Descubriendo la dieta mediterránea

Descubriendo la dieta mediterránea

La dieta mediterránea no es solo un conjunto de alimentos y recetas, se trata de un encuentro entre gentes y territorios.

Hoy en día la alimentación es un aspecto muy importante en la vida de cada individuo. El arte de la buena alimentación se ha convertido en un modelo a seguir por muchos, siendo una de las comidas de referrencia en todo el mundo. En el campo de la medicina, la dieta se ha convertido en uno de los aspectos más importantes a controlar en la vida de los individuos: la prevención de muchas enfermedades radica en el tipo de alimentación a seguir, de este modo podrían prevenirse muchas enfermedades a través de una alimentación controlada.

El éxito de la dieta mediterránea proviene de su composición; gran variedad de vegetales, frutas, cereales, legumbres y pescado junto a cantidades moderadas de carne, aceite y vino. Una dieta de tradición tan relevante como esta, junto con un estilo de vida activo es sin duda el modelo a seguir. A continuación os dejamos un ejemplo de cómo seguir una alimentación mediterránea adecuada y saludable, compuesta por una dieta semanal:

 

Menú mediterráneo saludable
Hora Lunes Martes Miércoles Jueves Viérnes Sábado Domingo
Desayuno

Gachas de avena con leche o yogur 

Fruta

1 café con leche

1 tostada de pan integral 

Dos huevos revueltos

1 loncha de queso

1 café con leche

1 tostada de pan integral con jamón serrano y tomate

1 taza de yogur o chía

Fruta

Café o té

Té o café con leche 

Tostada de aguacate y queso feta

 

Té o café con leche 

Tostadas con mantequilla y mermelada

Té o café con leche 

60g de bizcocho

Media mañana 30g de frutos secos Palitos de zanahoria con hummus Palitos de fruta con crema de almendras natural Uvas con queso 2 tortitas de arroz con jamón de pavo o pollo 2 rollitos de jamón de pavo o pollo rellenos de pepino 30g de frutos secos
Comida

80 - 100g de pasta integral con espinacas

100g de pechuga de pollo

Vegetales de tu elección cocinados o crudos

1 cucharada de aceite de oliva

Fruta

Ensalada de legumbres con huevo, atún y verduras

1 cucharada de aceite de oliva

Yogur griego natural

1 ración de arroz con pollo

Ensalada de la huerta

Fruta

Ensalada de calabaza y remolacha

Solomillo de cerdo

Bruscheta 

Infusión o café

Ensalada de legumbres con huevo, atún y verduras

1 cucharada de aceite de oliva

Yogur griego natural

Ensalada de melocotón y queso feta

Pollo al horno

Fresas con nata

Paella

Ensalada verde

Helado

Merienda 1 lácteo saludable (kéfir, yogur natural, quesofresco...) Fruta 1 porción de queso curado con miel Fruta Fruta

Chips de plátano verde

Palitos de fruta con crema de cacahuete natural
Cena

160g de pescado al horno con patatas y verduras

50g de pan

1 cucharada de aceite de oliva

1 berenjena rellena de carne con verduras y tomate

1 boniato al horno

Infusión

160g de emperador con patatas y verduras al gusto

50g de pan integral

1 cucharada de aceite de oliva

Tortilla a la francesa con tomate, jamón de pavo y ajos tiernos

Una rodaja de pan integral

Dorada a la espalda con verduras variadas y setas en salsa verde

Una rodaja de pan integral

Un yogur griego

Boniatos al horno con crema agria

Un filtete de carne

Una rodaja de pan integral

Tortilla de patatas

Ensalada de la huerta

Yogur natural

 

Recuerda que esto no es una dieta de adelgazamiento sino una guía para alimentarse correctamente, y que dependiendo de las necesidades de cada individuo, se deben ajustar las cantidades y los alimentos. No consume las mismas calorías una persona que lleva una vida muy activa, comparada con una persona que lleva una vida sedentaria.

En la cultura mediterránea, la comida es mucho más que una rutina de alimentación diaria. Es una oportunidad para disfrutar de los numerosos y variados alimentos que disponemos, rodeados de gente con quien disfrutarlos, y aprovechando el buen tiempo que nos acompaña. La dieta mediterránea es toda una cultura. Como dice la conocida canción de Joan Manuel Serrat, qué le voy a hacer, si yo nací en el Mediterráneo.

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