Miel de Manuka

En los últimos años la popularidad de la miel de Manuka ha ido creciendo progresivamente, especialmente después de que varias celebridades afirmasen tomarla de forma diaria.

Este tipo de miel recibe este nombre ya que las abejas que la producen se alimentan mayormente de un arbusto llamado Manuka. Este arbusto solo se puede encontrar en Nueva Zelanda y  el polen recolectado de este es particularmente alto en un compuesto conocido como dihidroxiacetona.

La miel de Manuka se diferencia de otros tipos de miel por los altos niveles de metilglioxal que contiene. A menudo abreviado más simple a las iniciales "MGO", este compuesto natural se deriva de la dihidroxiacetona del arbusto Manuka. Dependiendo de la cantidad de este compuesto que contiene cada lote, podemos clasificar la miel de manuka bajo un nombre u otro.

Las variedades "multiflorales" son aquellas realizadas por abejas que utilizan el polen de diversas plantas entre las que se incluyen el arbusto de manuka, las cuales por lo general tienen una cantidad más baja de MGO.

Las variedades “monoflorales” por otro lado, contienen una alta cantidad de MGO ya que las abejas que la producen recolectan el polen principal o exclusivamente de los arbustos de Manuka.

Gracias al esfuerzo del gobierno de Nueva Zelanda para garantizar que solo los productos aprobados lleven el nombre "Manuka", todas nuestras mieles han sido verificadas en su país de origen, garantizando altos niveles de calidad y pureza en todo momento.