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Receta Muslos de Pollo con salsa de Uvas y Champiñones

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Ahora es la temporada ideal para consumir uvas. Esta deliciosa fruta antioxidante posee numerosas propiedades muy beneficiosas para la salud, tales como:


•    Diurética y depurativa por su contenido en potasio y ricas en vitaminas del grupo B.

•    Combate el envejecimiento prematuro por sus propiedades antioxidantes.

•    Regula el intestino, por su contenido en fibra.

•    Snack energético y natural para deportistas.

•    Antiinflamatorio natural, por su contenido en resveratrol, ideal para cuidar la piel y la salud del corazón.

Aunque se trata de una fruta que puede aportar un alto índice glucémico, consumir un puñado, entre 10 – 12 uvas contiene unas 90 – 100 Kcal, por lo que se recomienda consumirla con moderación, especialmente deben prestar atención los diabéticos.

Disfruta de este apetitoso plato de: “Mulos de pollo con salsa de uvas y champiñones “. Es una receta fácil de preparar, saludable y nutritiva, te explicamos cómo cocinarlo:

Ingredientes: (2 Raciones)

2 Muslos de pollo
Un racimo de uvas blancas o rojas
Champiñones laminados
1 Cucharadita de Salsa de soja
2 Cucharadas de Miel
1 Cucharadita de Tomate frito
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:


1 – Triturar la mitad de las uvas hasta conseguir el zumo de uva, colarlo para retirar las pepitas y la piel.

2 – Añadir al zumo de uva: 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de tomate frito. Mezclar bien y reservar.

3 – Salpimentar los mulos de pollo y pintarlos con la mezcla del zumo de uva que hemos reservado.

4- Colocar el pollo en una bandeja y hornear a 220ºC durante 20 -25 minutos o hasta que esté dorado. (Durante los primeros 15 minutos, aconsejamos sacar la bandeja y darle la vuelta a los mulos, volviendo a untar con la mezcla del zumo de uva).

5 – Una vez cocinado el pollo, salteamos en una sartén los champiñones y en otra sartén con un poco de aceite, ponemos el resto de las uvas y añadimos el jugo del pollo que hemos cocinado. Como resultado, obtendrás una deliciosa salsa de uva para acompañar el pollo y los champiñones salteados como guarnición.

¡Qué aproveche!



También os sugerimos…..


La uva es una fruta saludable y muy versátil en la cocina. Os proponemos diferentes alternativas para consumir esta fruta y obtener todos y cada uno de sus beneficios para la salud:

Ensaladas:

Fácil y práctico. Puedes prepararte una rica y sana ensalada en apenas unos minutos.

Espinacas frescas, queso y uvas
Canónigos, queso fresco o de cabra y uvas

Salsa de Uvas:

Ideal para acompañar carne a la brasa o a la plancha

Redondo de ternera con uvas
Solomillo de cerdo con salsa de uvas

Aperitivos Nutritivos:

Con una mezcla de sabores agridulce, delicioso para el paladar.

Brochetas de jamón, piña y uva
Brochetas de jamón, mango y uva
Brochetas de uvas con queso fresco

 

 

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