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Receta Ensalada con pollo y fresas

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Receta fácil de preparar

Rica en antioxidantes

Baja en calorías

Refrescante

 

Ingredientes:

200gr de lechugas variadas (Elegir al gusto: lechuga romana, canónigos, espinacas, etc…)

150gr de filete de pollo a la plancha

8 - 10 Fresas

5 - 8 Tomates Cherry

1 Puñado de nueces

Vinagreta: Aceite de Oliva, vinagre de manzana, pimienta, sal y 1 cucharada de miel o azúcar

Preparación:

1 – Después de lavar y cortar las lechugas, colocarlo en el fondo de un plato o bol para ensaladas.

2 – Pon el filete en un sartén y cocínalo a plancha con unas gotitas de aceite de oliva hasta que esté dorado. Cuando esté listo corta el pollo en tiras finas y colócalo encima de la lechuga.

3 – Corta las fresas y los tomates cherry por la mitad y los colocas en el centro de la ensalada junto al puñado de nueces.

4 – Para aderezar la ensalada prepara una sencilla vinagreta con la batidora. Coloca todos los ingredientes juntos y remueve bien hasta que quede bien mezclado: 1 cucharada de miel, una pizca de sal y pimienta molida, 1 cucharadas de vinagre y 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Una vez tengas preparada la vinagreta con miel, añádela a la ensalada y lista!!! Ahí tienes tu rica ensalada de pollo y fresas en tan solo 15 minutos.

Información nutricional:

Las ensaladas que se elaboran con las hojas de lechuga, son siempre las más ligeras y fáciles de digerir. Contienen fibra y ácido fólico, una vitamina que interviene en el desarrollo y la producción de los glóbulos rojos.

Las fresas, son una fruta antioxidante ricas vitamina C con un alto aporte de fibra, por lo que favorece y mejora el tránsito intestinal y también puedes tomarlas entre horas o probar algunos de estos snacks que son ideales para picar entre horas: 7 Snacks saludables para adelgazar.

Las nueces además de darle un aspecto muy apetitoso a la ensalada, es uno de los frutos secos más enriquecidos desde el punto de vista nutricional ya que contiene grasas insaturadas saludables omega 3 y omega 6, fibra, esteroles vegetales y sustancias con acción antioxidante para evitar el envejecimiento prematuro y ayudan a mantener un buen estado de salud en general.

Esta ensalada también aporta proteínas de origen animal, procedentes de la pechuga de pollo.

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