Si compras antes de las 13h se enviará hoy
ENVIO GRATIS PARA TODOS LOS PEDIDOS
INICIAR SESIÓN INICIAR SESIÓNRegistrarse



¿Has olvidado tu contraseña?



INICIAR SESIÓN

Disculpa, tu dirección de email o contraseña es incorrecta
Bienvenido a nuestro blog

Receta de vol au vent de chantarelas, pavo y curcuma

receta-de-vol-au-vent-de-chantarelas-pavo-y-curcuma

Las navidades se acercan y  nos preguntamos qué tipo de picoteo podemos preparar para los comensales, así que os hemos traído esta receta que gustará a los más sibaritas.

Raciones: 6 personas
Preparación: 45 minutos
Dificultad:  Fácil

Ingredientes:


6 vol au vent
1 cebolla
1 calabacín
200g de chantarelas
250g de pechuga de pavo
30 g de mantequilla
30 g de harina
 30cl de caldo vegetal
 1 cucharadita de cúrcuma
 Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

1. Pela y corta la cebolla finamente. Lava y corta el calabacín y las setas en trocitos pequeños.

2. Calienta un poco de aceite en una sartén. Cocina la cebolla con las setas y el calabacín. Cuando las verduras estén suaves, agrega el pavo cortado en cubitos. Cocina durante 2 minutos y apártalo del fuego.

3. En una cacerola, deja que la mantequilla se derrita. Agrega la harina y deja cocinar hasta que tengas un roux (la mantequilla y la harina se mezclarán en una pasta, pero no dejes que se vuelva marrón). Añade el caldo de verduras caliente poco a poco a la mezcla, y remueve para que no se formen grumos. Añade un poco de sal y pimienta, y luego la cúrcuma.

4. Añade el pavo y las setas junto con el resto de ingredientes ya cocinados.

 

5. Distribuye el relleno en los vol au vent y cocina durante 15 minutos en un horno precalentado 180C

La cúrcuma y sus propiedades

Os hemos preparado una de nuestras recetas con cúrcuma favoritas ya que es un ingrediente con muchos beneficios. La cúrcuma, se trata de una planta que se da en las zonas de la Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Uno de los mayores productores de esta planta es la ciudad de Sangli en la India, lo que se cultivan son sus rizomas ya que es de ellos de donde se saca la especia. Se cultiva tanto para suplementos como el de Cúrcuma complex ,como para realizar la especia destinada a la cocina de todo el mundo.

Se utiliza principalmente como colorante, sobre todo en el curry que se prepara en la gastronomía de la India. Los componentes que han hecho famosa a la curcumina por sus propiedades se llaman curcuminoides.

 

Algunas de las propiedades medicinales de la cúrcuma:

 

Problemas de estómago: estimula las secreciones y ayuda a la digestión, esto se debe a sus principios activos, gracias a ellos se producen más jugos gástricos y pancreáticos, equilibrando a su vez el pH. Evita las flatulencias: al ser carminativa ayuda a eliminar los gases que se quedan en el intestino. Para la artritis: gracias a sus propiedades antiinflamatorias, es la mejor amiga de las personas que sufren de artritis o reuma. De hecho gracias a las propiedades antiinflamatorias también se encuentra beneficio en: dolores menstruales, colon irritable y síndrome del túnel carpiano.

Para aprovechar sus propiedades antiinflamatorias al máximo se debe acompañar de pimienta negra, ya que aumenta la absorción. Otra opción es tomarlo la cúrcuma en capsulas ya preparadas para recibir todos sus beneficios, muy útil para aquellas personas a las que no les gusta su sabor.

 

 ¡Disfruta y comparte tus recetas favoritas!

Otros recetas que podrían interesarte:

Receta para la memoria - Tostadas de caballa y aguacate

Receta de muslos de pollo con salsa de uvas y champiñones

Deja un comentario sobre este artículo

Dirección Email
Nombre
Comentarios


Comentarios

Atención: Las opiniones expresadas a continuación corresponden a los clientes de Simply Supplements. Simply Supplements no se responsabiliza de dichas opiniones, ni deben ser consideradas como consejo médico.

Sé el primero en comentar
 800 810 777
Simply Supplements Facebook
Simply Supplements Twitter
Simply Supplements Instagram
Simply Supplements Pinterest
Simply Supplements Blog
Simply Supplements YouTube

Show Bottom Menu
MÁS +

payment options
top of page