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Ortorexia: ¿La obsesión por comer sano?

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Elegir opciones saludables es vital para mantener una buena salud, y cada vez más gente se interesa no solo en llevar una dieta saludable sino también en llevar a cabo una rutina de ejercicio físico para mantener un modo de vida lo más sano posible.



Sin embargo, lo que puede empezar siendo un acercamiento positivo a este estilo de vida, en ocasiones puede acabar llevado al extremo, conduciendo a la persona a un comportamiento obsesivo que le aleje de un modo de vida saludable. Las discusiones sobre el aumento de la obesidad entre la población se han convertido en un tema muy popular, sobre todo la última tendencia ''Clean eating'' o ''comer limpio'' ha provocado que algunas personas lleven su saludable modo de vida demasiado lejos.


¿Qué es la ortorexia?


Durante los años 90 Steven Bratman acuñó el término ortorexia como una obsesión compulsiva con la dieta saludable, hasta el punto de provocar un impacto negativo en otros aspectos de la vida del individuo. El exceso de ejercicio es otro de los comportamientos de una persona con ortorexia. No se ha establecido un diagnostico global y no se reconoce oficialmente como un trastorno alimenticio, todavía nos encontramos entre debates médicos para definir este trastorno y aún es difícil de diagnosticar.

A diferencia de la anorexia nerviosa, en la cual un individuo reduce de modo drástico la ingesta de alimentos con vistas a perder peso y su obsesión le lleva a estar cada vez más delgado, la ortorexia es de hecho una obsesión con estar más saludable, con evitar alimentos considerados insalubres o dañinos. Mientras que aquellos que sufren de anorexia se preocupan por la cantidad de alimentos que ingieren, las personas que desarrollan ortorexia se preocupan por la calidad. Pero ambos sufren muchísima ansiedad derivada de lo que ingieren.


Hay que tener en cuenta que este trastorno alimentario no es equiparable a las de las personas que llevan una dieta muy específica por problemas de intolerancia, alergia, ética o creencias religiosas. Mucha gente en el ámbito deportivo sigue dietas específicas, haciendo que en esta área sea más difícil detectar la ortorexia.

 

 

Síntomas y señales de alarma

Obsesión con la comida sana y el método ''clean eating''.
Negativa absoluta a comer ciertos alimentos considerados dañinos o contaminados con pesticidas.
Sensación de culpabilidad al comer productos considerados no aptos. Pasar demasiado tiempo leyendo acerca del tema o leyendo etiquetas en productos preparados. Obsesión con el ejercicio. Vida personal, trabajo, estudios o cualquier ámbito de la vida personal claramente afectado, por ejemplo no acudir a eventos con amigos o familiares por considerar que no pueden comer lo mismo que los demás. Fijación obsesiva entre la comida y la salud. Sensación de superioridad con respecto a los que no siguen este modo de vida.

¿Cuáles son los peligros de la ortorexia?

Aunque la voluntad de quien padece este trastorno es tener una salud de hierro, este método alimenticio puede provocar desnutrición y una pérdida de peso severa. Esto es debido a la obsesión con retirar cada vez más y más alimentos de la dieta.


Puede también tener un impacto negativo en la salud psicológica del individuo, pueden sufrir ansiedad, terror y culpabilidad si sienten que han fallado. Además es un trastorno que puede causar soledad, ya que siguen rutinas muy específicas que les impide llevar una vida social normal.


 

¿Qué hacer si está preocupado por un conocido o familiar?


Si está preocupado por algún conocido, familiar o incluso por usted mismo, es importante que pida consejo a un profesional de la salud, como su médico de cabecera, un psicólogo o un nutricionista.


Intentar mejorar la dieta y hacer más ejercicio es sin duda positivo, es un paso importante que todos deberíamos dar, sin embargo sacrificar cosas importantes como nuestra salud, vida social o nuestro rendimiento en el trabajo, no debería ser necesario para conseguirlo.

Es en este punto donde debemos reflexionar para preguntarnos si quizá lo mejor sería  pedir ayuda a un profesional y con su apoyo y conocimientos, encontrar un equilibrio nutricional adecuado y realmente saludable.


References:

1)    Bratman, Steven. Health Food Junkie. Yoga Journal 1997 https://www.orthorexia.com/original-orthorexia-essay/
2)    Orthorexia nervosa and self-attitudinal aspects of body image in female and male university students. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25774296
3)    The clinical basis of orthorexia nervosa: emerging perspectives. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25733839

 

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