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La receta del mes – Ensalada de cebada Veraniega

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Si te has cansado de las tipicas ensaladas de verano a base de pasta o arroz pero aun así eres un amante de las ensaladas te proponesmos esta receta. La cebada perlada es un ingrediente muy conocido por su uso para elaborar cerveza o whisky. Pero, ¿sabías que como el arroz se puede preparar en guisos y ensaladas?

Raciones: 6 personas
Preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
 

Ingredientes para la ensalada

Elaboración

1. Cocina la cebada siguiendo las instrucciones del paquete. escurrela, añade un poco de aceite de oliva, mezcla bien y déjala enfriar.

2. Lava el calabacín y cortalo en rodajas muy finas, reserva.

3. Lava los tomates y cortalos por la mitad o a cuartos, reserva.

4. Pica el ajo el perejil y la albahaca, reserva.

5. Ahora mezcla todos los ingredientes, después déjalo enfriar en la nevera durante dos horas antes de servir.

Esperamos que os haya gustado esta receta, recordad que tenemos muchísimas más de las que disfrutar.


 

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