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5 Alimentos de temporada en septiembre

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A partir de septiembre comienza otra nueva temporada en la que puedes incluir en la cesta de la compra diferentes tipos de verduras y hortalizas muy nutritivas.


Consumir frutas y verduras de temporada es muy recomendable, ya que además de adaptarse a todos los bolsillos, son una excelente fuente natural de nutrientes que la propia naturaleza nos ofrece.


Te sugerimos ir al mercado este fin de semana y llenar la cesta con estas deliciosas verduras como el brócoli, las patatas, diversas variedades de setas, repollo y batatas o papas dulces.


 

 

Propiedades y beneficios de consumir estos alimentos de temporada

Brócoli – Es una verdura baja en calorías y muy  rico en fibra y en vitaminas A, C y K. Contiene propiedades anticancerígenas, excelente durante el embarazado porque también contiene ácido fólico y muy adecuado para mantener a raya el colesterol y la tensión alta.

Repollo – Esta verdura también conocida como berzas, son ideales añadirlas en tu dieta por sus propiedades digestivas. Posee un alto contenido en agua con efecto detox, por lo que es excelente incluirlo en tu dieta si deseas eliminar líquidos y perder peso. El repollo contiene vitaminas A y C que son beneficiosas para cuidar la vista y mantener el sistema inmunológico fuerte y libre de infecciones.


Setas – Puedes encontrar una amplia variedad de setas en el mercado, especialmente durante los meses de otoño. Son una fuente natural de proteínas vegetales muy digestivas, contienen otros minerales como el potasio, el hierro y el selenio que ayudan a estimular la actividad cerebral, son ideales para quien tiene anemia y se convierten en una excelente opción para incorporar en dietas de adelgazamiento.


Patatas –
Es un alimento imprescindible en una dieta equilibrada y sana. Es muy versátil en la cocina y posee un alto contenido en carbohidratos complejos que son ideales para aumentar la energía de forma natural. La patata contiene fibra y potasio, por lo que es una hortaliza muy adecuada para controlar la hipertensión y controla los niveles de azúcar en la sangre.


Batatas o bonitos – Es un tubérculo similar a la patata con diferentes beneficios para la salud, aunque destaca especialmente por sus beneficios para la piel. Posee un alto contenido en vitamina E, antioxidante esencial para mantener una piel saludable.


Ideas para consumir estas verduras de temporada en septiembre

Se recomienda tomar 5 raciones de frutas y verduras al día, así que te animamos a qué incorpores a partir de septiembre estas verduras en tu dieta, al menos 2 veces por semana. Si te resulta complicado consumir las cantidades recomendadas,  quizá puedes considerar la opción de acompañar tu alimentación un suplemento alimentación con un multivitaminas, como A-Z Multivitaminas, para asegurarte que recibes todos los nutrientes esenciales para mantenerte fuerte y sana.

Aprovecha las propiedades que estas verduras ofrecen, con numerosos beneficios para la salud y toma nota de estas recetas fáciles y prepara tus platos favoritos.

Te sugerimos algunas ideas para consumir el brócoli y la batata, ¡sin pasar largas horas en la cocina¡


Brócoli con mozzarella light gratinada

Esta receta baja en calorías es fácil de preparar y es ideal para acompañar pescado al horno o a la plancha.


Ingredientes para 2 personas:

200gr de brócoli


2 Lonchas de queso mozzarella light


1 cucharada de aceite de oliva


Sal y pimienta

Preparación:


1-    Corta el brócoli en arbolitos y lo pones a hervir durante 5 minutos. Pon el horno a precalentar a 180-200ºC


2-    Escurre el agua y colocas el brócoli hervido en una bandeja de horno. Añadir el aceite y salpimentar al gusto.


3-    Pon por encima las lochas de mozzarella y lo colocas la bandeja al horno a 180ºC durante unos minutos hasta que se gratine y ¡listo para degustar!


Crema  ligera de lentejas y batatas

Receta muy nutritiva y con un alto contenido en fibra.


Ingredientes para 2 personas:


125 gr de lentejas cocidas


60gr de batata o boniato


100gr de nata para cocinar


100ml de caldo de verduras


Especias: Cúrcuma, comino, pimentón picante

Aceite de oliva y sal

Preparación:



1-    Cortar la batata a trocitos y poner a hervir durante 15 - 20 minutos con el caldo de verduras.

Agregar una pizca de cúrcuma y comino durante la cocción.
2-    Cuando queden 5 minutos para que la batata esté tierna, agregar las lentejas cocidas y mezclar.


3-    Cuando ya esté la batata tierna, volcar la mezcla en un recipiente apto para triturar. Mezclar la nata con la batata y las lentejas y batir hasta obtener una crema ligera.


4-    Servir en un cuenco con una gota de aceite de oliva y una pizca de pimentón picante.


¿Cómo consumes tú este tipo de verduras de temporada?

 

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